Produzido a partir de vinhas velhas do Dão, este vinho fermenta em barricas e foudre sem controlo de temperatura. É um vinho branco de baixa intervenção, muito elegante e com uma acidez viva apesar da sua densidade e complexidade. Rico e fresco, salivante com a sua acidez vibrante. Ainda um branco jovem com aptidão a evoluir em garrafa.
Castas: 100% vinhas velhas (Encruzado, Bical, Dona Branca (Síria), Rabo de Ovelha, e outras.
Teor Alcoólico: 12,5%
Enólogo: Luis Seabra e Mariana Salvador
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