"As uvas que produzem este vinho duriense são provientes das vinhas plantadas solo de xisto, onde o clima é quente e seco e as amplitudes térmicas bastante variáveis. O Quinta do Carvalhido tinto, apresenta-se assim, com uma cor vermelha granada, revelando no nariz, aromas intensos de amora e ameixa vermelha, combinados com as notas de baunilha. Na boca é bem estruturado e equilibrado."
Produtor: Quinta do Carvalhido Viticultura e ecoturismo LdaEnólogo: Francisco BaptistaCastas: 60% Touriga Nacional e 40% Touriga FrancaAno de Colheita: 2019Vinificação: Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração préfermentativa a 34ºC para tirar proveito das enzimas endógenas naturais;fermentação espontânea por um período mínimo de 15 dias a 22º-24ºCSolo e clima: Xisto. Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas.Cor: Vermelho granadaAroma: Aromas intensos, suaves e sedosos de amora e ameixa vermelhacombinado com notas de baunilha.Boca: Bem estruturado, equilibrado e bons taninos. Final longo e frutado.Gastronomia: Combina bem com cozinha Mediterrânea e carnes assadas.Álcool: 14,5alc/volAcidez total: 5,5g/lAçúcares totais: 0,6g/lpH: 3,75
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