O Mini MOB distingue-se por uma abordagem minimalista na adega, resultando num vinho muito delicado mas cheio de sabores frescos e de grande equilíbrio. Um vinho leve, com fruta muito pura, para ser bebido a uma baixa temperatura.
Este projecto nasceu da vontade de três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto. O local escolhido foi o Dão, uma região pela qual existia uma admiração comum, fruto da prova de vinhos das décadas de 60 e 70, que surpreenderam pela sua elegância e frescura. A notável identidade e complexidade destes vinhos serviram de inspiração para os vinhos MOB.
Castas: Tinta Roriz
Teor Alcoólico: 13%
Enólogo: Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges
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