Bone Dry Red 2016

Sendo um Sommelier de formação, sempre achei divertido olhar para a parte funcional dos vinhos. À mesa, a frase que mais vezes ouvi foi a pedir “um vinho seco”.                                       Pois o “Bone Dry” não é apenas seco, é seco até ao osso, apoiado numa frescura cortante da sua acidez e no seu baixo grau alcoólico farão deste vinho uma ferramenta de um Sommelier para todos os Sommeliers.  Estágio em barricas de carvalho durante 18 meses.

Castas: Syrah, Baga, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Teor Alcoólico: 12,5%

Enólogo: João Soares