Aalto, Bodegas & Viñedos

Aalto - Ribera del Duero

35,80€
Aalto, Bodegas & Viñedos

Aalto - Ribera del Duero

35,80€

O enólogo Mariano García continua a sua revolucionária elaboração de vinhos com o Aalto criado a partir de uvas Tempranillo. As vinhas Aalto estão espalhados em três sub-regiões da Ribera del Duero, com um total de 42 hectares de vinhas com entre 60 e 100 anos de idade. Para este vintage o processo de colheita foi realizada manualmente entre setembro e outubro, durante períodos do dia com pouca luz para evitar qualquer pré-fermentação indesejável. A primeira fase do processo de vinificação deste vinho é uma maceração que é iniciado imediatamente após as uvas serem desengaçadas. Esta maceração é realizada em cubas de aço inoxidável por um período de 2 a 3 semanas.

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Tamanho 75cl
Ano 2018

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